SPUNGATA
In mijn blog over de Spungata leerde je al dat deze heerlijke lekkernij uit Sarzana, vroeger tot een van de kersttradities van deze streek behoorde. Nog steeds wordt de Spungata rondom en met kerst gegeten maar in…
OP ZOEK NAAR DE SPECIALITEIT! SPUNGATA UIT SARZANA
Italië is voor mij, naast ál het andere moois dat het te bieden heeft, ook een paradijs voor de smaakpapillen! Ik weet overigens zeker dat dit niet alleen voor mij geldt! Eigenlijk heeft iedere regio en specifieker…
CASTAGNACCIO ALLA TOSCANA
Afgelopen herfstvakantie waren we met het gezin in het prachtige Liguria en uiteraard hebben we daar ook weer flink genoten van de heerlijke keuken die deze streek te bieden heeft. Omdat ik sinds een aantal maanden een…
TIRAMISÙ
Een van de meest bekende Italiaanse nagerechten is toch wel Tiramisù. Zowel in Italië zelf als in het buitenland een geliefde lekkernij die ook mij bij de gedachte al laat watertanden. Een recept voor dit overheerlijke ‘toetje’…
PASTA E LENTICCHIE
Een heerlijk winters zuid Italiaans pastagerecht dat ik eerder deze week maakte is Pasta e lenticchie. Pasta met linzen dus. Misschien dat het je een beetje afschrikt of vind je linzen wel heel ouderwets, maar ze zijn…
TRICOLORE SALADE
Deze tricolore salade is een stukje styling voor je gedekte tafel! Dat werd gister maar weer eens bewezen toen ik hem op tafel zette met patate al forno, aardappels uit de oven, en een stukje vlees voor…
5 DOODGEWONE ITALIAANSE ZAKEN WAAR WIJ NEDERLANDERS HEEL WAT VAN KUNNEN LEREN!
Er zijn van die dingen die voor Italianen zo gewoon zijn dat ze er eigenlijk niet bij stil staan hoe positief ze voor het leven zijn. Klinkt zwaar, maar dat is het zeker niet! Met een beetje…
UN BEL … WAT?!
Vakantie accommodaties, maar ook restaurants hebben vaak de meest uiteenlopende namen in Italië. Zo worden ze bijvoorbeeld vernoemd naar een bekend persoon, naar iets waar de omgeving bekend om staat of naar een (oud) familielid. Maar ook…
AFFOGATO AL CAFFÈ
Een super simpel toetje, maar o zo lekker en altijd een groot succes is affogato al caffè. Dat klinkt spannend en dat is het eigenlijk ook want de vertaling vanuit het Italiaans naar het Nederlands is als…
SICILIAANS BROODJE IJS!
Een heerlijke traktatie bij warm weer is natuurlijk een lekker ijsje. Werkelijk HEMELS is een Siciliaans broodje ijs! Een brioche con gelato. Misschien kun je je er vooralsnog helemaal niets bij voorstellen, maar het is goddelijk! Even…
